誰でも簡単にすぐできちゃうのでオススメの一品です。
材料はナスと豚バラ肉のみ。
一人暮らし始めた手の頃は手の込んだ料理をチャレンジしたりしていたのですが、なかなか面倒が先行してしまって料理する頻度も少なくなってしまいました。
けど、簡単にすぐできる一品物だったら嫌にならず、むしろ楽しみながらできるわけです。
何回か作ればレシピが頭に入るので味も少しアレンジしたりなんかできます。
ナスの栄養素としてはポリフェノールの１種である「ナスニン」という抗酸化物質が含まれているそうです。要は有害な物質を取り除いてくれたり老化を遅らせてくれたり酸化を抑制してくれたりするそうです。
後は「カリウム」が多く含まれていて、食物繊維も多いみたいです。食物繊維に関しては僕の中では胃に優しいというイメージがあります。
豚肉の栄養素としてはビタミンB1、ビタミンB６等が含まれており疲労回復や元気の元となる栄養素ですね。だいぶざっくりとなるのですが、動物性タンパク質でカリウムも含まれています。
小さいろ母親が作る弁当の中に豚肉がよく入っていた理由がよく分かります。
では作っていきましょう〜
まず調味料の準備
・お酒大さじ一杯
・醤油大さじ一杯
・味噌 適量
この３つを混ぜ合わせておきます。
豚肉に塩をまぶしてナスに巻きつけます。
次に小麦粉をかけてフライパンで中火で軽く炒めます。
そしたら調味料を投入してフライパンに蓋をして弱火で６〜７分ぐらい蒸したら完成！
簡単ですね
ちなみに余ったナスは僕の場合、味噌汁の具として毎回使ってます。
鍋にぶち込むだけ笑
他によさそうなレシピがあったらまたブログに載せようかと思います。
記事を見ていただきありがとうございました。
ではまた〜